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鸭肉菜谱

香菇竹笋烧鸭子图片
香菇竹笋烧鸭子[图]
鸭子600克、水发肉笋250克、香菇8-10朵、独头大蒜2个、大葱一段、生姜、小葱叶少许(装饰)。泡萝卜2-3条、泡辣椒1个、泡姜2小块、郫县豆瓣、生抽、老抽、蚝油、干辣椒2个... 全文
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梅干菜蒸鸭子图片
梅干菜蒸鸭子[图]
鸭子600克、梅干菜50克、熟腊肉100克、大蒜1个、泡辣椒一个。卤水(我是自制的、没有用买的自家卤也可以)、老抽、白糖、豆豉、味精、花椒5-8颗、油、盐。 全文
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年糕卤水鸭图片
年糕卤水鸭[图]
鸭子500克、水磨年糕100克、小葱、大葱、八角、山奈、茴香、桂皮、草果、香叶、生姜、干辣椒、花椒。老卤水、料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖。 全文
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苏式酱鸭图片
苏式酱鸭[图]
光鸭一只(要嫩一些的小鸭,一斤半左右,尽量选比较瘦的)、料包(八角、桂皮、茴香、干辣椒、香叶、陈皮等)、葱、姜、料酒、冰糖、老抽适量。 全文
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七指毛桃炖老鸭图片
七指毛桃炖老鸭[图]
1/4只老鸭、七指毛桃根50克、盐些许。 全文
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子姜鸭翅图片
子姜鸭翅[图]
全鸭翅五根、子姜200克、姜母鸭粉两包、老抽、麻油、米酒些许。 全文
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老鸭笋干煲图片
老鸭笋干煲[图]
老鸭1/4只、天目山笋干200克(天目山笋干,提前一晚泡发)、料酒、盐、姜。 全文
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啤酒蚝油焖鸭肶图片
啤酒蚝油焖鸭肶[图]
冻鸭肶2只400克、香葱2棵、姜3片、啤酒200毫升、九制陈皮2片、八角2粒、蚝油各适量。腌料:啤酒、食盐、白糖、珠江桥牌生抽王。 全文
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吮指烤鸭翅图片
吮指烤鸭翅[图]
鸭翅5根、油、燃情烤翅调味包5G、生抽、黑白胡椒粉、麻油、料酒、姜3-5大片、蒜3个。 全文
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麻鸭时蔬汤图片
麻鸭时蔬汤[图]
麻鸭、山药、薏米、莲藕、胡萝卜、水果玉米,葱姜少许、盐。 全文
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啤酒笋豆烧鸭仔图片
啤酒笋豆烧鸭仔[图]
鸭、鲜笋、啤酒、葱、姜、花生豆、干辣椒、花椒、大料。盐、糖、鸡精。 全文
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茶树菇丝瓜老鸭汤图片
茶树菇丝瓜老鸭汤[图]
茶树菇、丝瓜、老鸭、毛豆、葱、姜、盐。 全文
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原料介绍
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。它包含了鸭肉菜谱做法、鸭肉食谱列表、怎么做鸭肉、鸭肉的做法大全、鸭肉怎么做好吃、鸭肉粥等,通过对鸭肉菜谱、鸭肉食谱的学习与体验,了解到鸭肉的做法,从中掌握鸭肉的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为鸭肉的美食。 全文
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