店面不大，但高中低档次的菜肴都有，南北菜都能做，以中低档为主。因经济实惠，本人经常光顾，还看到一些北京的回头客。他们的独创特色素菜“地三鲜”， 口味很不错。主要材料是土豆、茄子、青椒。查了一下资料，这个菜利于降血压、血脂和胆固醇，还富含维生素C和矿物质。故而不论是自己吃，还是请客，都点这个菜。在家自己做了几次，就是做不出人家的口味。总想问一问还需加什么佐料，如何烹饪，但考虑到这是人家的专利，又不好张口去请教。请知道情况了解烹饪的网友，大概介绍一下。