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永胜油茶

分数: 评论:2
永胜油茶属于丽江市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
  永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品,因创制流传于永胜而得名,永胜油茶的制作考究,找一烧制而成的陶罐,先将陶罐支于炭火之上,放入一把米,文火煎烤至微黄,然后放化油或香油,以勺翻动。待米被炸透,再加进茶叶,稍作煎烤,冲入开水,即刻沸腾,茶香四溢。为将茶制作得更香更浓,油茶要在文火上煮一会儿,使米、茶、香油充分交融,便可饮用。

  永胜油茶味道浓烈,清香满口,妙不可言,用它佐白面馒头而食,其味更佳。由于永胜油茶调料不多,制作方便,如今这一茶饮品已在永胜区内各地广为流传。[HaoChi123.com]

食友点评:
2楼 123网友 发表于 2016-2-8 21:23 回复
医治感冒
1楼 兰涩 发表于 2011-7-17 00:14 回复
家乡的特产肯定要顶一下,味道很特别,从小喝到大的味道,最记得奶奶清晨的那一罐油茶,也是现在远在他乡的我最怀念的
共有点评2篇 查看所有点评
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