2023-04-25 00:24:17
2、打开白灵菇罐头，放入清水中浸泡半小时（期间换二次清水，除去防腐剂），然后切薄片待用。
3、西兰花用小刀切成一朵朵，去根部（根部另用），洗净待用。
4、制作素上汤。
5、取素上汤一小碗，把切成薄片的白灵菇放入，加盐、蘑菇精上笼蒸20分钟取出。
6、另起锅，锅中加水，待水开后放入洗净的西兰花汆一下倒出，锅中加少许油然后倒入西兰花调味加盐、蘑菇精打芡出锅。
7、取一只小碗把西兰花花冠朝下，一个个紧密叠加排放至碗口，然后反扣在盘中。蒸好的白灵菇取出排放在西兰花之上。
8、把蒸好白灵菇的汤汁，倒入锅中，加少许南瓜泥，勾芡淋少许油，把芡汁用锅铲淋在白灵菇面上，芡汁盖满白灵菇及西兰花即可。
贴士：
1、南瓜营养丰富，特别是含有丰富的维生素A。很好人患所谓的“夜盲症”，一到了夜晚，视力就会显著减退，同时，皮肤也显得粗而干燥，毛孔变黑，这些都是维生素A摄取不足所致。然而，夜晚到了黑暗处，或者猛然地被光线照射到时，眼前立刻会发黑，看不见任何东西。
2、西兰花含有大量的叶黄素，可阻挡阳光对眼睛的伤害，多吃些西兰花可以预防黄斑病变及白内障的发生，是保护视力的好食材。[HaoChi123.com]