2023-04-25 00:24:17
2、待水开后，倒入鸡爪，大火煮开再转小火。
3、撇去泡沫后再继续煮至半小时后捞出过下冷水后，沥干水份。
4、、热锅下油（油量是平时炒菜三倍左右），倒入鸡爪，稍稍炸下鸡爪（约三分钟左右）即捞出沥油。
5、将淀粉加入清水搅匀（水不能过多，不然就太稀勾不了茨了）。
6、刚炸的锅底留点油，然后倒入甜辣酱，让油和酱都互相融合。
7、倒入鸡爪，然后稍稍翻炒下，再加入淀粉茨水，待酱汁变浓稠后即可关火盛出，再撒上一把炒熟的白芝麻和葱花，就可以食用了啦。
贴士：
1、如果想要凤爪软糯的话就时间就要煮久点，喜欢有嚼劲的就不用太久啦。
2、甜辣酱的多少，想颜色漂亮点就可以多放一点吧，不喜欢就少放一点，也没太多关系的。[HaoChi123.com]