【图】五香卤鸡爪的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

五香卤鸡爪

做法及步骤

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五香卤鸡爪属于美容/护肤，主要食材鸡爪，口味香，工艺卤，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡爪、红尖椒、姜片、青花椒、小茴香、肉桂、八角、生抽、老抽、盐、糖、水、料酒。[HaoChi123.com]

特　　色:

消磨时光吃香浓筋道弹牙的―― 五香卤鸡爪。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将鸡爪洗净，用厨房剪剪去指甲。

2、锅中加水放几片姜，到适量料酒，煮开后放入鸡爪焯水。

3、约煮2分钟捞出沥干水分备用。

4、将调味料备好后，放入锅中加水，加鸡爪，煮开后转中小火10分钟即可。

5、关火后将鸡爪浸泡一夜入味。

贴士：鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟... 全文所有鸡爪菜谱

所属菜系:

美容/护肤 - 科学研究发现，当皮肤里水分、微量元素和维生素含量充足时，皮肤就细腻光滑、有弹性，反之缺乏水分、微量元素和维... 全文所有美容/护肤

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