【图】啤酒鸡爪的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

啤酒鸡爪

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：烟雨朦朦1717　查看源文

啤酒鸡爪属于家常菜谱，主要食材鸡爪、酒，口味酒香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡爪1000克、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、啤酒、料酒、酱油、盐。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡爪1000克洗净，剪去指甲。

2、锅倒入没过鸡爪的水，水开后敞锅煮5分钟，捞出，沥干水。

3、葱切小段，姜切片，剥好蒜、八角、干辣椒、啤酒备用。

4、炒锅放油烧热放八角、干辣椒炸出香味放葱、姜、蒜炒香。

5、将鸡爪倒入拌匀，放料酒、酱油（我放的味极鲜酱油和老抽）炒到着色。

6、倒入一瓶啤酒一碗水（没过鸡爪即可）。

7、大火烧开转小火，盖盖焖到汤汁剩下一半时，放盐。

8、将火略开大一些收干汤汁，出锅。

营养价值:

鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟... 全文所有鸡爪菜谱
酒 - 酒，味苦、甘、辛，气大热，有毒。无经不达，能引经药，势尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少饮有节，养脾... 全文所有酒菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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