【图】蚝油拌秋葵的做法_怎么做蚝油拌秋葵_如何做蚝油拌秋葵_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

蚝油拌秋葵

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：九色鹿的小厨房　查看源文

蚝油拌秋葵属于凉菜/拌菜，主要食材秋葵，口味香，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

秋葵、味达美5克、蚝油25g、食用油少许、大蒜4瓣、红辣椒2个、花椒、醋少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、秋葵洗净刷去表面绒毛。

2、切去顶部。

3、锅中烧开水加入一两滴食油，水开后秋葵下锅淖水3-5分钟。

4、捞出后沥干水分立即冷水浸泡后沥干水。

5、味达美、蚝油、醋放入小碗中调匀。

6、锅中加入食用油五成热时放入蒜片、辣椒、花椒爆香。

7、油趁热与步骤5混合调匀。

8、料汁浇在秋葵上，吃时蘸料即可。

贴士：
1、淖水时在水里加几滴食用油，蔬菜颜色更鲜亮。

2、秋葵焯水后立即过凉可保证口感更爽脆。

3、耗油、味达美里都有盐分，可不再加盐。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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