【图】冬瓜清补凉水鸭汤的做法_怎么做冬瓜清补凉水鸭汤_如何做冬瓜清补凉水鸭汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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冬瓜清补凉水鸭汤

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:康妮chen 查看源文
冬瓜清补凉水鸭汤属于羹/汤,主要食材鸭肉冬瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
冬瓜、清补凉和水鸭半只(图1)。[HaoChi123.com]
特  色:
消暑清热的冬瓜清补凉水鸭汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把水鸭斩件,飞水;冬瓜和清补凉洗干净待用。

2、把汤煲里的清水煮沸(图2),加入准备好的食材(图3)。

3、盖上盖子,等水煮沸后中小火煲1个半小时,加入食盐即可饮用。

贴士:
1、水鸭有温中益气,滋肝养气,补阴虚,补而不燥。水鸭用来煲汤可以强身健体,且有很高的药用价值。加入冬瓜,可以补脾健胃祛湿祛暑的作用。

2、冬瓜功能清暑湿养胃液,行水消肿,所以在夏天里无论是煲汤还是滚汤都是首选的食材。

3、清补凉有几种配方,我看袋子里的清补凉有沙参,玉竹,莲子,百合,芡实,淮山,薏米,红枣。顾名思义,清补凉有清热降火,消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。 鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文 所有鸭肉菜谱
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。 冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层... 全文 所有冬瓜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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