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焗菜谱

芝士提子焗红薯泥图片
芝士提子焗红薯泥[图]
大红薯一个、鸡蛋一个、奶油、玉米油(或黄油)、提子干、盐少许、马苏里拉芝士碎(这个用量,我没称量,也没按方子做,完全可以按照各人的口味随意搭配)。 全文
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马苏里拉香焗土豆泥图片
马苏里拉香焗土豆泥[图]
土豆400克、胡萝卜、新鲜玉米粒、虾仁、火腿、盐、黑胡椒少许、黄油20克、马苏里拉奶酪些许。 全文
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吐司比萨饼图片
吐司比萨饼[图]
青、红椒各半个切粒、玉米粒100克、洋葱半个切条或粒、马苏里拉芝士150克切粒、吐司片4片、番茄沙司适量。 全文
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茄汁蔬菜香肠焗滑蛋图片
茄汁蔬菜香肠焗滑蛋[图]
西红柿一个、青灯笼椒一个、大薯仔一个、蒜头二粒剁成茸、茄汁两大匙、火腿片适量、鸡蛋两个、芝士片四片。 全文
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芝士焗罗氏大虾图片
芝士焗罗氏大虾[图]
游水罗士虾600克、芝士片4片、黄油1小块、半生熟木瓜200克、鲜奶半杯、黑胡椒粉少许。 全文
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鲜沙姜焗西排图片
鲜沙姜焗西排[图]
西排500克、鲜沙姜40克、蒜头2粒、香葱3棵。生抽1茶匙、蚝油半茶匙、食盐适量、干贝素5克、生粉小半汤匙、橄榄油少许。 全文
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鲜沙姜焗鱼头图片
鲜沙姜焗鱼头[图]
大鱼头1个800克、鲜沙姜35克、红头葱5棵。 全文
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牛油茄汁焗大虾图片
牛油茄汁焗大虾[图]
基围虾500克、牛油2小合、蒜茸1汤匙、茄汁2汤匙(忘记拍照了)。 全文
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柠汁焗西排图片
柠汁焗西排[图]
西排500克、新鲜柠檬4片、尖椒1只、姜、蒜适量。生抽、食盐、胡椒粉、粟粉、白砂糖、料酒。 全文
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焗水库大鱼头图片
焗水库大鱼头[图]
水库大鱼头1个(900克)、姜片、蒜碎、青椒。腌料:生粉1勺、盐、料酒、胡椒粉适量。蒸鱼豉油1勺、白砂糖半勺。 全文
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香葱腊味饭图片
香葱腊味饭[图]
粘米2杯、广式腊肠2条、广式腊肉半条、腊鸭腿8小块。姜丝、葱花、白砂糖、食盐、香麻油和生抽各适量。 全文
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芝士奶油焗松茸馄饨佐甜菜汁图片
芝士奶油焗松茸馄饨佐甜菜汁[图]
松茸、冬笋、荠菜、馄饨皮、甜菜头、芝士(起司)、鲜奶油、罗勒青酱。 全文
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工艺介绍
焗是利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。它包含了焗菜菜谱大全、各种焗菜食谱、焗菜做法大全、焗菜做法、怎么做焗菜、盐焗鸡的做法、蛋黄焗南瓜的做法、盐焗鸡、咸蛋黄焗南瓜、蛋黄焗南瓜、东江盐焗鸡等。通过对焗菜菜谱、焗菜食谱的学习与体验,了解到焗菜的做法,从中掌握焗菜的烹调方法和操作要领。 全文
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