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李鸿章大杂烩

分数: 评论:1
李鸿章大杂烩属于合肥市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
  李鸿章大杂烩是合肥名菜。

  相传李鸿章在访问美国期间,曾宴请美国宾客,因中国菜可口美味,深受欢迎。李即命厨师加菜,但正菜已上完,厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅,烧好上桌,外宾尝后赞不绝口,并询问菜名,李用合肥话说:“杂碎”(即杂烩谐音)。此后,“大杂烩”便在美国传开,合肥城乡也仿而效之,遂成名菜。

  主要原料有海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、鸡肉、火腿、蛋黄糕、鸽蛋、猪肝、干贝、冬菇、咸鸭蛋黄、菠菜、鸡汤等烧烩而成,具有醇香多味、鲜咸可口等特点。

  李鸿章大杂烩制作方法:http://www.isyz.net/S_caipu/Data/Detail_Caipu_883086023.htm[HaoChi123.com]

食友点评:
1楼 123网友 发表于 2013-12-19 00:07 回复
李鸿章大杂烩在哪里能吃到
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