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特色小吃:

春饼

分数: 评论:2
春饼属于汕头市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
  原是立春日的食品,唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进,其馅料由芹、韭、笋组成,表示勤劳、长久、蓬勃之意。

  以后成为四时皆备的小食,称为春饼。制作用料逐步改进。

  现代潮汕春饼的用料和制法:将面料制成的薄饼皮披开,放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣,猪肉,鲜虾肉,香茹,虾米和蒜茸,包成卷状,用稀面糊粘紧接合处,放入约180℃的油锅炸至呈金黄色。其特点是:外皮酥脆,馅料浓香。[HaoChi123.com]

食友点评:
2楼 123网友 发表于 2013-3-18 20:54 回复
这也是啊
1楼 123网友 发表于 2013-3-13 20:09 回复
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