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特色小吃:

朝鲜冷面

分数: 评论:20
朝鲜冷面属于延吉市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
  朝鲜族冷面 以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、 
鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜。因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外,北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面,据民间传说,这一天吃了细长的冷面,就会长命百岁,命大福大,故冷面又名“长寿面”。[HaoChi123.com]
食友点评:
20楼 123网友 发表于 2013-7-14 15:50 回复
18楼 真诚说:延边的朋友你们好,我现在在内蒙通辽市.从安图县二道白河老大这里已经9年了,没再吃过朝鲜冷面,好怀念好吃的朝鲜冷面和咸菜.我现在开一小吃部就卖冷面,但是做的不好吃,希望有这样的人指点指点!把我们延边的特色小吃也...
你得去延吉好的冷面店学几天延吉有个顺姬冷面可火了去了都得排队
19楼 妹哆 呵呵 发表于 2009-2-11 18:32 回复
我是四川的 今年22岁 我现在还在北京念大学偶然接触到了冷面感觉很有创意也很新颖味道也挺特别的 我这次来延吉就是为了学到正宗的冷面可就是不知道我要学因该要去哪里比较好 保证学到正宗的冷面 所以请知道的朋友还有好心的朝族朋友告诉我 本人感谢你八辈祖宗 啊 不是是我八辈祖宗感谢你 呵呵
18楼 真诚 发表于 2009-1-28 16:06 回复
延边的朋友你们好,我现在在内蒙通辽市.从安图县二道白河老大这里已经9年了,没再吃过朝鲜冷面,好怀念好吃的朝鲜冷面和咸菜.我现在开一小吃部就卖冷面,但是做的不好吃,希望有这样的人指点指点!把我们延边的特色小吃也能让内蒙的朋友吃到好吃的冷面.把我们延边的饮食文化发扬光大,如果有朋友能教教我,我愿意教学费,本人电话13634751366 吕长海
17楼 点点 发表于 2008-6-8 10:27 回复
哈哈,这里不是每个地方都那么好吃,你要找对地方,
16楼 123网友 发表于 2008-5-6 23:59 回复
地道的朝鲜冷面很好吃!
15楼 投笔从厨 发表于 2008-5-4 00:05 回复
你好;我是一名中餐的厨师,曾经也在一家韩国料理干过我想知道朝鲜凉面怎么做才算是正宗,请你们告诉我好吗?
14楼 求学 发表于 2007-12-4 18:45 回复
延边地朋友您们好.本人是河南人.特别爱吃朝鲜族小吃.冷面是俺去延吉每次必吃,只是去一次也不容易,俺想学延边朝鲜族各种小吃的做法.希望有这方面地老师和朋友能联系我.在此先谢谢您们.俺现在也逄半个延边人吧.俺老婆是延边人朝鲜放.本人的电话13974467900 0744-2828886任伟QQ164036662
13楼 123网友 发表于 2007-7-3 13:14 回复
冷面我要辣的.
12楼 月月 发表于 2007-5-13 14:50 回复
我现在在北京吃到一个还不错的。想吃的来试试,海淀清河桥东有条小街一直往里延吉冷面。门面不大,看仔细啊!
11楼 123网友 发表于 2007-3-12 10:14 回复
有咸甜的吗?
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