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砂钵狗肉

分数: 评论:2
砂钵狗肉属于南昌市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
  冬令之际,砂钵狗肉倍受青睐。制作时将狗肉洗净,剁成8分的方块,用沸水蒸片刻,出水滤干后,用油略炒,放入干椒、姜块、葱段,盛入砂钵内,放些甜酒酿、酱油、白糖、陈皮、桂皮等,将砂钵置炭火上焖至酥烂,然后浇上稠卤汁,放入味精,淋上麻油,撒上胡椒粉盖好,用盘托好上席。这时狗肉酥烂汁浓,香醇味鲜,既可进补,又足口福。[HaoChi123.com]
食友点评:
2楼 123网友 发表于 2006-5-28 13:31 回复
我喜欢吃狗肉.
1楼 喵喵 发表于 2006-2-4 19:59 回复
在我的印象中原南昌人吃狗肉是不带皮的.砂钵狗肉令神仙倒呀.
共有点评2篇 查看所有点评
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