123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖
特色小吃:

巍山粑肉饵丝

分数: 评论:5
巍山粑肉饵丝属于大理市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
  独产于巍山的粑肉饵丝选料严格,制作讲究。首先将鲜猪肉(猪后腿、猪肘子和猪肚皮上的三鲜肉)放在栗炭火上把外表烧成焦黄,在用温水刮洗干净,方如土锅或铝锅内,注入冷水,加上适量火腿,用大火将水煮沸,打去浮沫,加入草果、生姜,即用微火慢慢炖粑,放入精盐待用。然后将用巍山有名的“黄皮谷”碾制而成的饵丝烫好,加上炖好的粑肉汤汁,放入葱花、酱油、芝麻油等佐料,盖上粑肉“帽子”,喜爱辣味者则假如辣椒。其显著特点是色鲜味正,清谈适中,不有不腻,香气四益。[HaoChi123.com]
食友点评:
5楼 么么 发表于 2012-6-18 15:26 回复
价格便宜,味道好
4楼 123网友 发表于 2011-10-8 13:50 回复
不知道价格咋样?
3楼 一错再错 发表于 2009-3-31 21:40 回复
好 美美三三真呢是太好吃了
2楼 hh 发表于 2009-3-9 17:16 回复
好,好,好,好
1楼 123网友 发表于 2008-10-16 15:28 回复
很好吃 的
共有点评5篇 查看所有点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
热门城市更多
大理
大理全称大理白族自治州地处云南省中部偏西,市境东巡洱海,西及点苍山脉。这里气候温和,土地肥沃,山水风... 全文
看过的人还看过