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特色小吃:

广州白切鸡

分数: 评论:4
广州白切鸡属于广州市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
  是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简单,刚熟不烂,不加配料而保持原味为特点。做法是:用1公斤以下的本地鸡,洗净后在微沸水中浸约15分钟,其间将鸡提出两次,然后在水中冷却,表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐,淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖。此外,清平鸡也是白切鸡的一种。[HaoChi123.com]
食友点评:
4楼 ZZ子 发表于 2011-2-11 19:04 回复
小吃店加油。。。。。顶你家的。。
3楼 良辰美景 发表于 2010-8-1 17:24 回复
原汁原味,好吃
2楼 透过墙的光 发表于 2010-7-1 11:47 回复
看着不错颜色太百了没食欲。吃起来可以。
1楼 阳阳 发表于 2009-4-24 21:51 回复
广州的白斩鸡确实是好吃,好多年都没吃过了
共有点评4篇 查看所有点评
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