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特色小吃:

蚝仔煎

分数: 评论:4
蚝仔煎属于厦门市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
  蚝仔煎是福建沿海地区固有的食品,而芗城的蚝仔煎却另具特色,它既鲜嫩而又香脆,色、香、味俱佳,是芗城民间常规食品之一,又是外来旅客品尝的好食品。

  芗城蚝仔煎配料精细,由鲜蚝(即海蛎)、鲜蒜苗、地瓜粉浆、鸭蛋搅拌后,再进锅煎油至两面酥脆;进食时,还配以甜辣酱和萝卜酸菜,因此达到美味适口,既酥脆而又不油腻。

  尤其赏目悦耳的是:在芗城各个食品店里,每煎出个蚝仔煎时,掌锅厨师必将铁锅铲在铁平锅上敲打几下,加上跑堂伙计的吆喝,更增添了店堂的热气和顾客的食欲与兴趣。[HaoChi123.com]

食友点评:
4楼 123网友 发表于 2013-9-3 21:34 回复
姜母鸭 海沥煎我都会做
3楼 123网友 发表于 2012-1-28 16:06 回复
2楼 123网友 发表于 2011-2-1 09:18 回复
厦门还有一美食-姜母鸭
1楼 123网友 发表于 2009-11-23 13:40 回复
以前我吃过,真好啊
共有点评4篇 查看所有点评
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