2023-04-25 00:24:17
2、苦瓜用盐水浸泡，冲洗干净。
3、苦瓜切段，也可以切斜刀段，随意。
4、掏出瓜瓤。
5、奶酪芝士，是俺周末买来忘记吃了，今天才发现滴。
6、蛋清饼切成宽条状。
7、芝士奶酪也同样切条。
8、一片培根平铺，依次放蛋清和奶酪。
9、可以斜卷，成品长条状。
10、也可以平卷。
11、平卷的效果，卷好后放入盛蛋清的盘子。
12、鲜虾提前去头尾外皮和虾线，用葡萄酒、白胡椒和盐冷藏腌制30分钟。将腌制好的鲜虾插放到培根卷上，用刷子轻刷一层橄榄油在苦瓜培根卷上面（俺给忘了这步，汗，所以俺的成品出来有点干），然后均匀撒适量胡椒粉。
13、最后关键一步，烤箱预热180度，上下火放中层15分钟。
贴士：成品苦瓜口感脆嫩，这道菜不用放盐，因为培根本身有自己的味道。[HaoChi123.com]