【图】果味扇面卷饭的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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果味扇面卷饭

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:手心相靠 查看源文
果味扇面卷饭属于日本料理,主要食材大米紫菜,口味,工艺其他中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
冷米饭2小碗、紫菜2大张、果汁2勺(自己喜欢的各种口味各种颜色都可以,亦妈用的是树莓汁)、青椒丝少许。
用具:刀、寿司竹帘、保鲜膜。[HaoChi123.com]
特  色:
继续挑战花样卷饭――果味扇面卷饭。[HaoChi123.com]
操  作:
1、先在竹帘上铺上一张紫菜,然后在紫菜上铺上一层米饭压实。

2、在米饭的上面再盖上1张紫菜,压实。

3、将剩余的米饭里加入两勺果汁,拌匀,将拌好的米饭铺在紫菜上压实。

4、用刀切成宽条大约是3.5厘米宽。

5、在竹帘上铺上1层保鲜膜,将切好的宽条立起放置,颜色要交替的将所有切好的宽条都放好,用双手垫着保鲜膜稍握下,使其紧实,顺着寿司条的方向放几条青椒丝(也可以是其他蔬菜)。

6、用竹帘卷起它,使其两边粘在一起即可,然后用手握紧,将保鲜膜剥掉,用刀沾水来切成大约1.5厘米宽,就可以装盘了。

7、沾料还是用日式酱油和辣根调成的,和亦妈以前做的蘸食卷饭的酱料调制一样的。

贴士:
1、紫菜含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

2、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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