2023-04-25 00:24:17
2、西红柿切块，老黄瓜用刨子刨成薄片待用。
3、锅内放适量油，下西红柿略翻炒，放适量水，煮至西红柿烂熟。我一般是切成块，然后等西红柿烂熟后，就直接用铲子按按扁，再用长的筷子把皮捞出来，这样很好捞。因为实在是懒得削皮，又不想一直吃到西红柿皮，乃懒人的懒法子。
4、在煮沸的西红柿汤里下入黄瓜片煮透，下盐调味。
5、放适量的水淀粉搅匀，勾薄芡。
6、在汤中淋入搅拌好的鸡蛋液，至熟撒鸡精，放入香菜和香葱即可。
贴士：
1、黄瓜片刨的很薄一个是熟的快，一个是能散发更多的清香，吃起来也滑溜适口。
2、放入淀粉能使汤汁浓郁厚重，先放淀粉再淋蛋液，能使鸡蛋更加的嫩滑。
3、我一般都将西红柿煮的比较烂，用铲刀戳的很碎，让西红柿汁尽量的融入汤中，这样不爱吃番茄的孩子只要多喝汤，还是能吃下很多番茄的。
4、油不用放很多，吃起来很清淡，喝两碗下去就很饱了，有利于减肥。[HaoChi123.com]