【图】木耳炒淮山的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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木耳炒淮山

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:纯色酒心糖 查看源文
木耳炒淮山属于素食,主要食材山药木耳,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
红椒半个、黄椒半个、木耳一小把、山药一小段、盐适量、鸡精适量。[HaoChi123.com]
特  色:
木耳炒淮山――一道抗雾霾的美味素食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、备齐食材。

2、淮山去皮,刀斜切成宽度约3cm的菱形块,把刚刚切好的小块立起来,用刀竖着切就是菱形片,切好的山药浸泡在水中以免氧化。

3、红黄椒切菱形块,耳放入保鲜盒中倒入水,放进微波炉高火1分钟,使其泡发并洗净,葱蒜切末备用。

4、开火后倒入食用油,油热后放入葱蒜末翻炒。

5、下红黄椒翻炒1分钟。

6、下木耳继续翻炒。

7、下淮山片,可余下一些水与淮山片一起倒入锅内翻炒。

8、最后调入盐、鸡精即可出锅。

贴士:
1、木耳用微波炉叮一下可以减少泡发时间。

2、山药削皮容易滑手,过后手还会痒,可以操作前带上一次性手套,如果手已经痒了可以擦一些食醋缓解。[HaoChi123.com]

营养价值:
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木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。 木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著... 全文 所有木耳菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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