2023-04-25 00:24:17
2、老姜切片，蒜瓣切小粒。
3、锅中放清水，放日姜片、蒜粒。
4、放鸡翅根。
5、倒入那碗调料：生抽、老抽（比例）、料酒、白糖、盐、一丁点醋，拌匀。
6、7、大火煮开，煮上5-8分钟，用中火继续煮至肉熟透，最后转小火收汁翻炒上色，撒葱花，白芝麻即可。
贴士：
1、去皮，从鸡翅根的底部横着划上一刀，然后将皮往上翻剥即可。
2、醋只需一点点即可，不要它的酸味，不是糖醋的。
3、可以稍稍放点辣酱，如果你喜欢的话。
4、盐根据酱油的量调节一下即可。
5、最后一步收汁之后，翻炒是很关键的一步，让汤汁包裹在鸡翅外面，这样才漂亮。
6、鸡肉连着的鸡油可以适当留一些，因为这道菜本身不放油了，这样会更加香一些。[HaoChi123.com]