2023-04-25 00:24:17
2、取一不锈钢锅,将处理好的水蜜桃块放入锅中,加入适量水煮沸。
3、加冰糖煮溶,加柠檬汁,转小火熬煮,待果浆变浓稠时即可出锅。
4、做好的果酱冷却至85摄氏度,立即装进玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,放入冰箱冷藏即可。
贴士:
1、熬制果酱必须选用耐酸性的锅具,比如不锈钢锅、玻璃锅等。
2、果酱在熬制的过程中注意不时用木勺搅拌,以免糊锅。
3、保存果酱的容器必须耐酸、耐热、耐冷,且密封性好,保证干净,无水、无异味。
4、水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量。桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是,桃仁能活血,经量过多或行经期间不宜食用。中医有一条药方,名为五仁汤,能润肠通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,对于大便燥结,肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。桃树流出来的树胶也是一味妙药,既能强壮滋补,又能调节血糖水平。
5、是小朋友们补铁的理想食物。用它制成的美味果酱,更能激发孩子们的食欲。现在市售的果酱通常含有各种添加剂和防腐剂,不适合小朋友食用,自制的果酱更健康哦。做好的果酱可以制作各种美味点心,也可加在小朋友的酸奶或米糊中,既营养又好吃。[HaoChi123.com]