花蛤豆腐汤[图解]的做法_怎么做花蛤豆腐汤[图解]_如何做花蛤豆腐汤[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

花蛤豆腐汤[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：转载　作者：佚名

花蛤豆腐汤[图解]属于羹/汤，主要食材蛤蜊、豆腐，口味咸鲜，工艺煮，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

花蛤、豆腐。
葱姜、料酒、盐、糖、胡椒粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，吐尽泥沙，豆腐切厚片，锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量料酒。

2、煮2分钟，将豆腐下锅，撒少量葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

3、再煮10分钟，撒上香菜即可出锅。
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营养价值:

蛤蜊 - 又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下... 全文所有蛤蜊菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2011-11-16 12:29 回复

烂啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。

1楼 123网友发表于 2011-5-31 19:43 回复

不错，继续努力

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