【图】豆豉蒸肉排的做法_怎么做豆豉蒸肉排_如何做豆豉蒸肉排_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

豆豉蒸肉排

做法及步骤

分数：0个　评论：7篇　来源：转载　作者：佚名

豆豉蒸肉排属于湘菜，主要食材排骨，口味豉香，工艺蒸，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪肉排250克、土豆250克、豆豉1、5克、湖南辣椒姜20克、蒜茸、葱花各20克、味精、黄酒、糖、生抽、菜叶、精制油各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

香辣、味浓，系湖南风味菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将肉排洗净，切成3厘米见方的块，放容器内加豆豉、辣椒酱、蒜茸、味精、生抽、黄酒和糖，拌匀，腌渍30分钟待用。土豆去皮洗净，切成小块，拌入生抽、辣椒酱待用。

2、蒸笼里垫上菜叶，放入土豆块垫底，上放肉排，上火蒸约30分钟，熟后取出，撒上葱花，浇上热油即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱

所属菜系:

湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温... 全文所有湘菜

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食友点评:

7楼 123网友发表于 2013-10-10 09:34 回复

不管好吃与否卖象不好

6楼 123网友发表于 2012-7-3 15:41 回复

3楼芝麻坨坨说：哪门子湖南菜！！我就是长沙人！湖南菜没有放糖的！

确实湖南菜是不会放糖的最反感的就是菜里有甜味

5楼 123网友发表于 2011-1-6 09:16 回复

看着像剩饭，看完后一天都不想吃饭

4楼 123网友发表于 2010-5-26 17:33 回复

不好看,不知道好吃不

3楼芝麻坨坨发表于 2009-12-31 04:10 回复

哪门子湖南菜！！我就是长沙人！湖南菜没有放糖的！

2楼 CHENMAO4433 发表于 2009-9-15 04:40 回复

色泽上有点..

1楼 123网友发表于 2009-8-26 00:18 回复

很好，希望看到更多美食菜谱

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