蒜苗炒猪肝[图解]的做法_怎么做蒜苗炒猪肝[图解]_如何做蒜苗炒猪肝[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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蒜苗炒猪肝[图解]

做法及步骤
分数:0 评论:6 来源:转载 作者:佚名
蒜苗炒猪肝[图解]属于家常菜谱,主要食材猪肝蒜苗,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
猪肝蒜苗、菜籽油、盐、姜、料酒(桑椹酒)、生粉、干花椒、干辣椒[HaoChi123.com]
特  色:
可作为国庆节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将蒜苗去头、去黄叶,洗净,斜切成段。


2、将猪肝切薄片,加生粉、盐、料酒(我用的桑椹酒)拌匀,腌制10分钟左右。


3、准备姜片、干辣椒、干花椒;生粉加盐调成滋汁。


4、热锅,下菜籽油。待油热7成时,下干辣椒、干花椒、姜片,爆出香味。


5、下猪肝,待猪肝炒散后,下蒜苗继续翻炒。断生时,加调制好的滋汁翻炒。


6、起锅,装盘。
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营养价值:
猪肝 - 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 10... 全文 所有猪肝菜谱
蒜苗 - 又名青蒜。 青蒜是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶... 全文 所有蒜苗菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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食友点评:
6楼 123网友 发表于 2014-3-4 17:29 回复
4楼 等待的石头说:猪肝炒散后,加少量皮县豆瓣,再下蒜苗。会更香,成色也更好看。
很对!点赞
5楼 123网友 发表于 2012-1-9 11:51 回复
4楼 等待的石头 发表于 2010-1-24 12:35 回复
猪肝炒散后,加少量皮县豆瓣,再下蒜苗。会更香,成色也更好看。
3楼 123网友 发表于 2010-1-6 16:17 回复
用淀粉行么
2楼 123网友 发表于 2009-12-10 12:04 回复
滋汁什么?
1楼 123网友 发表于 2009-7-25 19:10 回复
很祥细
共有点评6篇 查看所有点评
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