2023-04-25 00:24:17
2、将猪肝切薄片,加生粉、盐、料酒(我用的桑椹酒)拌匀,腌制10分钟左右。
3、准备姜片、干辣椒、干花椒;生粉加盐调成滋汁。
4、热锅,下菜籽油。待油热7成时,下干辣椒、干花椒、姜片,爆出香味。
5、下猪肝,待猪肝炒散后,下蒜苗继续翻炒。断生时,加调制好的滋汁翻炒。
6、起锅,装盘。[HaoChi123.com]