2023-04-25 00:24:17
2、姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱绿切丝或末。
3、取一大盘，将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝。
4、盘底铺上葱姜，使鱼和盘子之间留有一定的空间，蒸汽更容易循环。
5、蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。
6、另取一锅，加入2勺油，下入姜丝和葱，小火加热出香味后将葱姜丝捞出，再加入2-3勺蒸鱼豉油，烧热。
7、鱼蒸好后，出锅，倒出盘底的水汽，淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿，即可。蒸鱼豉油是咸的，所以不放盐了。
8、趁热吃。蒸一条鱼，小乖吃大约1/4，其余的我们吃，所以会淋上有味道的葱姜汁儿，但小乖吃的鱼肉不沾汁儿。
贴士：
1、多宝鱼没有小的骨刺，肉质又细嫩，是做宝宝辅食的理想材料。
2、新鲜的鱼最好就是拿来清蒸，既简单又美味，小乖从第十个月吃过多宝鱼就深深爱上了，每次蒸多宝鱼她都要吃上1/4条鱼的鱼肉。[HaoChi123.com]