2023-04-25 00:24:17
2、平底锅倒入油加热,放入虾头炒出虾油,捞出虾头不用。
3、加入蒜蓉和小红辣椒翻炒出香味后加入虾仁,炒至稍微变色。
4、加入蛤蜊肉,拌匀。
5、鲜鱿加入,或可事先将鲜鱿煮沸水放入焯烫捞出再加入,但需迅速以免炒制太久会影响口感。
6、调入白葡萄酒,盐,黑胡椒。
7、事先煮软的意面加入到材料中,再次调入适量黑胡椒,充分混合均匀,关火。
8、全程都要迅速翻炒,以免海鲜翻炒时间久而肉质不够滑嫩,最后再尝下味道适当调整,撒入新鲜罗勒叶。
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