2023-04-25 00:24:17
2、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入白菜碎拌匀，加入豆腐丁、蘑菇丁、鸡蛋碎、木耳碎、粉条碎，然后调入适量盐、少许鸡精、十三香和香油拌匀即可。
3、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，，捏成任意形状即可。
4、蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（一直忙的忘记拍蒸饺在笼屉中的图片，最后剩得不多，松散随便摆的，补一张明白意思就好，呵呵）。
贴士：
1、吃蒸饺最美味的办法便是先拿一个小碟子，倒一些醋，再将蒸饺蘸着吃，随后找到蒸饺尖尖的“头”，先把它咬下，吮吸里面的鲜汤，最后把它全部吃光。这时，蒸饺的香味早已弥漫在你的口中，让你有种说不出的舒服。
2、烫面的方法各地不尽相同，有的全部用开水；有的用半开水（70。C）；有的先用七成开水烫面，再用三成冷揉搓（有的地区称为“扎”，即先烫后“扎”）；也有的用三成开水烫面，七成冷水“扎”入；有的分块和，合起来揉（即先和一块烫面，再和一块冷水面，两块合在一起揉成蒸饺面）；还有用50。C温水调制面团（多用于花色蒸饺面），从而形成不同的风味。面团调好后搓条，下剂子，擀成圆形片。[HaoChi123.com]