【图】新疆羊肉薄饼的做法_怎么做新疆羊肉薄饼_如何做新疆羊肉薄饼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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新疆羊肉薄饼

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:万万 查看源文
新疆羊肉薄饼属于精品主食,主要食材是白面羊肉,口味是微辣,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
A:羊腿肉300g、洋葱半个、辣椒粉和孜然粉适量、老抽、盐、香葱、油。
B:面粉200g、水120g、盐少许(2人份)。
C:面粉+水和成面糊。[HaoChi123.com]
特  色:
只来解馋不贴秋膘。[HaoChi123.com]
操  作:
1、羊肉切碎,稍微剁一下,洋葱切碎。锅里热油,放入洋葱碎爆香,放入肉迅速滑炒开。

2、加入老抽继续翻炒,最后加入辣椒粉,孜然粉,和盐,拌匀即可。

3、材料B揉匀称软硬适中用筋度的面团,饧10分钟。然后分成四份。取一份,尽可能薄的擀成面皮。

4、入电饼铛(不放油)烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。

5、铺一张烙好的薄饼,加入一半肉,摊平,边缘刷一层面糊,盖上一张,摁紧。煎锅热油,放入饼两面煎至金黄即可(油越多煎出的薄饼越酥脆)。

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营养价值:
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所属菜系:
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