2023-04-25 00:24:17
2、热锅入油,油温后将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。
3、锅内留少量油,下毛豆仁煸炒至变色,再将臭豆腐倒入加少许水,加适量盐、白糖、生抽调味,中火煮2分钟后装盘即可。
4、因臭豆腐本身是咸的,所以盐要适量少放。
贴士:
1、闻着臭吃着香的臭豆腐是中国小吃一绝,深受广大民众的喜爱。臭豆腐其名俗气,外陋内秀,是一种极具特色的休闲风味,古老而传统。一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。"闻着臭、吃着香"的经典口号更是耳熟能详。一块小小的臭豆腐,常常能让人勾起一段回忆、一份思念、一种回味。
2、臭豆腐各地皆有,不同地区有不同的制作工艺,食用方式也存在各自的差异,这里介绍的是上海风味的毛豆烧臭豆腐,是上海普通家庭夏天经常做的一道家常菜。[HaoChi123.com]