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2023-04-25 00:24:17

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湘菜

铁板粉丝苞菜[图]
鸡蛋1个、粉丝两小扎(这个根据自己家人数量来定)、苞菜小半棵、红椒一个、葱。全文

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洪江血粑鸭[图]
仔鸭一只、糯米、甜酱、干红椒、鲜红椒、仔姜、葱、香叶、八角少许。全文

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水煮黄鸭叫[图]
黄鸭叫500克、干椒一个、姜一块、蒜籽两个、葱适量。油、盐、胡椒粉（夏天有紫苏的时候，放一点点更香）。全文

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腊肉炒香干[图]
腊肉、香干、青辣椒、小米椒、姜蒜、生抽、料酒、油盐。全文

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手抓蒜香排骨[图]
肋排600克、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、姜、鲜红椒、大蒜、葱花。全文

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湘味蒸双腊[图]
湖南腊肉与腊肠、豆豉1小匙、干辣椒适量。全文

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泡椒炒腊鸭[图]
腊鸭半只、泡椒适量、大蒜苗3棵、生姜1小块。料酒1大匙、白糖1小匙。全文

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小炒腊牛肉[图]
腊牛肉约150克、青尖椒5个、小米椒适量、大蒜3瓣、生姜一小块、香菜一小把。料酒1大匙（约15毫升）、白糖0、5小匙、鸡精少许、盐适量。全文

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腊味双蒸[图]
腊鱼、腊肉、铁棍山药、葱姜蒜末、红干椒、豆豉、料酒、白糖。全文

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腊肉蒸鸡[图]
湖南腊肉250克、净鸡四分之一只、茶树菇适量。豆豉辣椒、生姜、蚝油、料酒、胡椒粉、葱各适量。全文

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腊干子蒸排骨[图]
猪排骨400克、腊干子250克。1：剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量。2：淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量。全文

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腊八豆炒肉皮[图]
猪肉皮250克、香辣腊八豆80克。青尖椒2个、八角两颗、桂皮一小块、花椒10粒、生姜、大蒜、葱、料酒、蚝油、鸡粉、生抽各适量。全文

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菜系介绍

湘菜是我国八大菜系之一，它包含了湘菜菜谱大全，湘菜做法大全，湘菜菜谱家常菜做法，通过对湘菜菜谱、湘菜食谱、湘菜美食的不断了解，学会湘菜做法和怎么做湘菜，更能深刻体验到以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系的内涵，以及祖国饮食文化的历史悠久和博大情怀。全文

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