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2023-04-25 00:24:18

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湘菜

烹鸡蛋炒三文鱼[图]
三文鱼、鸡蛋、青葱、洋葱。盐、酒、香油、淀粉、油。全文

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川西乡村鸡[图]
土鸡半只、笋5根、青红辣椒各1个、葱1棵、姜5片。八角2粒、花椒适量、盐、料酒、酱油、鸡精。全文

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虾米蚕豆泥[图]
蚕豆300G、虾米10粒左右。盐1茶匙（5G）、鸡精半茶匙、红椒粒少许。全文

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凉拌葱油海蛰丝[图]
海蛰200克、白萝卜一个。植物油、糖、盐、葱、蘑菇精。全文

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鱿鱼炒蒜苔[图]
鱿鱼一条、蒜苔。油、盐、胡椒粉。全文

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干煸鳕鱼[图]
鳕鱼300克、豆豉酱2勺、干红椒碎一勺、蒜末2勺、芝麻2勺、面包糠适量。盐、料酒、生粉鸡粉。全文

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酸甜柠檬鸡[图]
鸡腿两个、柠檬一个、鸡蛋一个。1汤匙生抽、1汤匙糖、半茶匙盐、1汤匙料酒、生粉若干、custard粉（吉士粉）若干。全文

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西红柿茄片[图]
西红柿60克、茄子160克。植物油10克、葱、姜、蒜、盐、味精少许。全文

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泡椒什锦菜[图]
黑木耳、红椒、绿椒、红萝卜、青笋。柠檬、泡野山椒、盐、姜、蒜。全文

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虾丸紫菜汤[图]
活虾一斤、马蹄4个、蛋2个、紫菜。生粉50g、绍酒15ml、盐3g、葱。全文

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腐乳蒜末烧肉[图]
五花肉、腐乳汁、蒜末。酱油（老抽也可以）、白糖、料酒（可以用少量白酒替代）、五香粉（放草果、大料也行）。全文

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香橙鱼块[图]
鱼块、橙肉少许、橙汁。醋、糖、酱油、生粉。全文

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菜系介绍

湘菜是我国八大菜系之一，它包含了湘菜菜谱大全，湘菜做法大全，湘菜菜谱家常菜做法，通过对湘菜菜谱、湘菜食谱、湘菜美食的不断了解，学会湘菜做法和怎么做湘菜，更能深刻体验到以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系的内涵，以及祖国饮食文化的历史悠久和博大情怀。全文

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